五島列島

商品レビュー

美味しい ご飯がすすむ 長崎の五島列島産カツオのなまり節【生節】を食べてみた。

美味しいご飯がすすむ五島列島産カツオのなまり節【生節】を食べてみた。なまり節とは、生のカツオをさばきいた後に蒸したり茹でるなど加熱処理して一度だけ燻製(焙煎)した加工品をいいます。まだ食品を保管する冷蔵庫がない時代に保管ができるように生み出...